肉絲海帶

肉絲海帶是一道以豬肉、乾海帶、尖椒為主要食材烹飪而成的美味菜餚。

原料

豬肉1斤，乾海帶3兩，尖椒一個，花生油、醬油、鹽、料酒、蔥薑末適量。

做法

(1)乾海帶泡發洗淨，切成寬條，用開水燙熟。肉洗淨切片。尖椒去蒂去籽切絲。
(2)炒鍋燒熱，加入適量花生油，油熱後放人蔥薑末炒香，倒人肉片翻炒至肉變色，加入料酒、鹽、醬油、尖椒絲繼續翻炒。
(3)肉炒至半熟後，放人海帶條，並加少許水，燉幾分鐘，出鍋裝盤即可。