肉絲海帶湯

肉絲海帶湯是一款家常類湯品，製作原料主要有瘦肉、海帶絲等。

原材料

瘦肉50克，海帶絲100克、胡蘿蔔20克，生薑5克，蔥5克。

肉絲海帶湯

花生油3克，鹽3克，味素1克、白糖1克、雞精粉1克，雞油少許，濕生粉少許。

製作過程

1、 胡蘿蔔，瘦肉切成中等粗細的絲，海帶絲切成段，生薑去皮切片、蔥切花。

2、 瘦肉用濕生粉抓勻，以保滑嫩，用鍋燒開水，把海帶絲、胡蘿蔔絲燙一下，倒出待用。

3、 另起鍋燒開，下入花生油、生薑片，注入清湯，待湯開時，下入海帶絲、胡蘿蔔絲、瘦肉絲，調入鹽、味素、白糖、雞精粉，用中火滾5分鐘，淋入少許雞油，撒上蔥花，盛入湯碗即可食用。