肉絲拌芹菜

肉絲拌芹菜

肉絲拌芹菜是一款美味菜譜,屬於浙江菜,主要原料有芹菜、豬瘦肉等,這道菜鮮嫩清脆。

【菜名】

肉絲拌芹菜

【所屬菜系】

浙江

【特點】

鮮嫩,清脆。

【原料】

芹菜350克、豬瘦肉150克,香油10克、味素1克、精鹽8克。

【製作過程】

1.將芹菜去掉葉、根、洗淨,剖開切成“帘子棍”粗細的絲,用開水燙一下撈出,用涼水過涼,控淨水分。瘦肉切成6厘米長的絲,下入開水熟備用。

2.將芹菜、肉絲同放一盤內,加入香油、味素、精鹽拌勻即成。

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