肉片豆腐湯

肉片豆腐湯

做好的肉片豆腐湯豆腐300克,夾心肉片100克。 筍片,水發木耳,青椒片,紅椒片各10克蔥段,薑片,黃酒,鹽,味素,鮮湯,胡椒粉,色拉油知適量1.將豆腐切成塊,放入沸水中燙片刻,倒入漏勺中瀝去水分。 2.煲置火上,倒入色拉油燒熱後,放入蔥段,薑片,豆腐,夾心肉片,筍片,木耳,黃酒,鮮湯燒開,轉小火燜10分鐘後,加入青椒片,紅椒片,鹽,味素,揀去蔥段,薑片,撒上胡椒粉即成。

圖片

做好的肉片豆腐湯做好的肉片豆腐湯

原料

豆腐300克,夾心肉片100克。筍片,水發木耳,青椒片,紅椒片各10克

調料

蔥段,薑片,黃酒,鹽,味素,鮮湯,胡椒粉,色拉油知適量

做法

1.將豆腐切成塊,放入沸水中燙片刻,倒入漏勺中瀝去水分。
2.煲置火上,倒入色拉油燒熱後,放入蔥段,薑片,豆腐,夾心肉片,筍片,木耳,黃酒,鮮湯燒開,轉小火燜10分鐘後,加入青椒片,紅椒片,鹽,味素,揀去蔥段,薑片,撒上胡椒粉即成。

Tip

滋陰養血,生津潤燥,宜於陰血虧損體質者日常進補食用。

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