義大利大餅

靜置發酵1小時，一小時之後，用牙籤或者餐叉在Pizza皮上戳一些透氣的小孔。 3.在抹好Pizza醬的餅底上，依次鋪上中的培根條、青椒粒、香腸圈、2/3馬蘇里拉芝士、洋蔥圈、菜青椒圈、小番茄圈、臘腸薄片。 4.將步驟1放入烤箱中下層，200度烘培20分鐘取出，均勻撒上剩餘的1/3芝士，再進入烤箱加熱5分鐘，香噴噴的培根香腸Pizza就大功告成了。

材料

自發粉150g，奶油10g，雞蛋一隻，砂糖10g，牛奶適量，小番茄10個，牛至葉碎，洋蔥1/3隻，番茄沙司30G，清水半小碗，洋蔥圈少許，菜青椒圈少許，青椒粒少許，小番茄圈少許，培根條30G，香腸圈30G，臘腸薄片少許，馬蘇里拉芝士80g

做法

1.材料混和揉搓成鬆軟適中不粘手的麵團，攤平在9寸大的Pizza盤裡，做成餅底雛形：周邊厚，餅底薄。靜置發酵1小時，一小時之後，用牙籤或者餐叉在Pizza皮上戳一些透氣的小孔。
2.熱鍋加適量色拉油或橄欖油，倒入中剁碎的洋蔥， 炒香後加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至葉碎、適量鹽和糖及清水全部加入，開後起鍋即成。取Pizza醬均勻抹在發酵好的Pizza底坯上待用。
3.在抹好Pizza醬的餅底上，依次鋪上中的培根條、青椒粒、香腸圈、2/3馬蘇里拉芝士、洋蔥圈、菜青椒圈、小番茄圈、臘腸薄片。
4.將步驟1放入烤箱中下層，200度烘培20分鐘取出，均勻撒上剩餘的1/3芝士，再進入烤箱加熱5分鐘，香噴噴的培根香腸Pizza就大功告成了。