縉雲毛峰

縉雲毛峰屬於綠茶，產於重慶市北碚區的縉雲山。縉雲毛峰的外形重實，色澤綠潤，滿披白毫，條索勻齊伸直；內質香氣清醇雋（juan）永，湯色黃綠，清澈明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩勻、黃綠明亮。

簡介

縉雲毛峰是西南農業大學食品科學學院在國家級風景名勝區——縉雲開發的名茶。

縉雲毛峰

特點

該茶外形細嫩多毫，香氣馥郁，滋味鮮爽。

歷史

據史料記載，北碚區茶葉始制於明末清初。後因無人管理，絕大多數茶樹自然淘汰，僅有少數散生於縉雲山杉木園一帶。1949年以後，大力發展茶葉生產，種植無性系良種——福鼎大白茶，創製了縉雲毛峰名茶。

出處

《縉雲山志》中破空和尚碑記略云：“破空楚襄陽人，隨祖師來川，開建縉雲，採茶如櫱”。