製作材料：
主料：絲瓜320克,草魚400克,香菇（乾）160克
調料：姜3克,大蔥5克,鹽3克
製作方法：
1. 絲瓜去皮洗淨，切角形。鮮菇去菇腳的泥，洗淨切開邊。下油1湯匙，爆香姜、蔥，下水1杯煮開，下鮮菇煮3分鐘，撈起，洗一洗，抹乾，鯇魚（草魚）尾洗淨，抹乾，用鹽醃片刻。
2. 燒熱鍋，下油2湯匙，爆香姜，放下魚尾，煎至兩面黃色鏟起待用。把多餘之油鏟起，姜仍留鍋中，加入水適量燒滾，放下魚尾煮約10分鐘，下絲瓜、鮮菇煮熟，下鹽調味即成，湯麵之油撤去。
小帖士-健康提示：
清熱通絡、輕身抗老、清腸減肥
