絲瓜土豆燉肉

絲瓜土豆燉肉是一道由土豆等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

所需食材

瘦肉、絲瓜、土豆、油、鹽、味素、彩椒

製作方法

1 絲瓜去皮洗淨切成滾刀塊備用

2 彩椒切拉備用

3 土豆去皮洗淨切成滾刀塊，放到清水洗去多餘的澱粉備用

4 瘦肉切片，放料酒和鹽、生粉醃製15分鐘備用

5 鍋燒熱，放少許油

6 放醃製好的肉片翻炒變色

7 放土豆塊翻炒

8 放絲瓜塊翻炒

9 放適量的清水燜制5分鐘

10 放鹽翻炒

11 放味素翻炒

12 翻炒幾下，裝盤撒上彩椒粒，就做好了

食用須知

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，土豆有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、降糖降脂、美容養顏、補充營養、利水消腫、降壓等作用。

糖尿病患者不予過度食用土豆。