紫薯千層糕

紫薯千層糕是由紫薯、馬蹄粉、紅糖、椰槳、芝麻等食材製作而成的一道美食。

基本信息

• 中文名：紫薯千層糕
• 主要食材：紫薯、馬蹄粉、紅糖、椰槳、芝麻

做法

紫薯千層糕

1.切好紫薯，5碗水煲成3碗半水
2.用沙布裝住裝紫薯抓成泥，將煲好的紫薯水倒入薯泥中抓出水份成紫薯水備用
3.裝3碗半原來的紫薯水倒入馬蹄粉處攪勻
4.3碗半水4片糖煲成糖水放涼，加入粉糊中攪勻
5.裝回3碗半糖粉水到另一盤處再倒入一罐椰槳攪勻
6.用勺子量好5份同等多的糖粉水裝入碗外，再裝4個半碗椰槳水
7.抹乾盤子倒兩油塗一下盤子再倒入第一層糖粉水隔水蒸熟，倒入第二層椰槳水蒸熟，倒入第三層糖粉水蒸熟，如此類推。
8.到了最後一層快熟時放下事先炒過的芝麻再蒸熟即可
9.蒸熟後放涼切出成品開動！