素炒藕條

菜品特色

藕2節、色拉油、食鹽、醬油、蒜、乾辣椒、水、小蔥

做法

1、藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗淨切豎條備用　2、蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段

3、燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝乾水份備用

4、熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒

5、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色

6、最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋

營養價值

營養豐富。