紅酒沙司

紅酒沙司，一種西餐中常用的佐料，做法講究，味道獨特。

原料/調料

紅酒沙司

蒜頭100克、紅蔥頭100克、洋蔥100克、高湯3碗、紅酒半碗、白脫油1/4塊、紅蘿蔔半條

製作流程

1．蒜頭、紅蔥頭、紅蘿蔔、洋蔥切丁塊備用．

2．切好的蒜頭、紅蘿蔔、紅蔥頭、洋蔥置入鍋內加白脫油輕炒

3．炒過的蔬菜材料加3碗高湯和半碗紅酒，果汁機內攪打成汁

4．將打好的汁倒鍋中，燜煮約30分鐘即成

紅酒沙司