紅豆海鯉煲

輔料：赤小豆240克 2. 3.

菜系及功效：私家菜 脾調養食譜 營養不良食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味 工藝：煮

製作材料

主料：鯉魚1000克
輔料：赤小豆240克
調料：陳皮5克,青蒜10克,老抽5克,味素2克,鹽3克,白砂糖3克

製作方法

1. 先洗淨紅豆內雜物，加入陳皮先煲著；
2. 海鯉魚開淨，加鹽稍醃，煎香，鏟起在豆面；
3. 青蒜亦炒香，加在一起同煲至好，原煲上席。

食物相剋

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。