食品特點
紅豆刨冰高高的刨冰被裹上了一層軟軟的，綿綿的紅豆，就像是穿上了一件綴 滿暗紅碎花的華麗禮服。忍不住會用勺子舀了滿滿的一勺送進口中，大粒的紅豆鬆軟無比，濃郁的紅豆牛奶香在口中迴蕩，甜甜的也恰到好處，似有一種談戀愛的感覺。
材料
紅豆一斤
煉乳一大勺
小冰塊一包
蜂蜜,牛奶少許
冰淇淋一勺
做法
紅豆刨冰1、冰塊一小碗用刨冰機打成刨冰（實在沒有刨冰機用多功能攪拌機也可以，不過冰塊要儘可能的小）
2、加入蜜紅豆
3、澆上喜歡的果醬和煉乳
4. 將冰淇淋點綴在刨冰上
補充蜜紅豆的做法：
材料：紅豆150克，紅砂糖100克
過程：
1、紅豆洗淨後放入碗中，用蓋過紅豆的水浸泡一宿（如果有條件可以在水中加入一點點小蘇打），讓紅豆吸滿水分；
2、撈出紅豆後洗淨放入湯鍋中，加入蓋過紅豆的水用大火煮；
3、煮到沸騰時馬上加入一杯冷水，這樣即可以急速冷卻表皮的溫度，即能讓中心，熟透，又能使外觀保持完整漂亮。等反覆2次沸騰後，再煮5分鐘後熄火，倒掉湯汁，去除澀味，過濾後留下紅豆粒；
4、再次加入可蓋過紅豆的水煮開，撈去浮沫，轉中火將紅豆煮到軟熟，煮的時候要讓紅豆都能被水蓋過，所以當水分收乾時，要立即加入冷水，一直煮到用手指輕涅紅豆就會碎掉的程度就差不多了。
5、這時候只要再煮到湯汁收乾到略可以蓋過紅豆時，將細砂糖加入拌勻，用小小火再煮到砂糖融化，湯汁收乾，紅豆刨冰就完成了。
