紅糖大棗燉雪梨

雪梨、大棗、枸杞、紅糖。 1、雪梨去皮，放入鍋內。 2、大棗洗淨，放入鍋內。

原　料

雪梨、大棗、枸杞、紅糖。

操　作

1、雪梨去皮，放入鍋內。
2、大棗洗淨，放入鍋內。
3、加入紅糖。
4、加入足量的清水。
5、小火慢燉，2小時附近，加入洗淨的枸杞。
6、用筷子插下，梨能順利插透即可。

營養價值

棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹的成熟果實。我國栽培棗樹範圍極廣，北邊達到遼寧的錦州、北鎮一帶，以山東、河北、山西、陝西、甘肅、安徽、浙江產量最多。
著名品種有金絲小棗，果實小，含糖量多，生產山東樂陵、河北縣、北京密雲等地。另外有晉棗，又名“吊棗”，主產陝西彬縣，果實大，重達30～40克，長圓形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。
棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。