紅燜肉玉米豆

名稱：紅燜肉玉米豆 輔料： 4、將肉用水焯好，待用。

基本簡介

名稱：紅燜肉玉米豆 製作難度：高級
所需時間：一小時
主要工藝：燜
主要食材：豬肉類

食材明細

主料：
五花肉 500克
玉米粒 200克
輔料：
蔥、姜、蒜、大料、料酒、白糖、鹽、味素、老抽適量。

製作方法

1、將下五花肉切成方塊狀，下五花肉不是特肥，待用。
2、將蔥，姜，蒜，切好待用{我用的是薑汁。 3我是買的速凍的玉米回來自己拔下來的粒粒。
4、將肉用水焯好，待用。
5、鍋里放油，然後把白糖放兩小勺，用勺子慢火熬糖，看到糖熬成紅色，有小泡冒出，把焯好的五花肉放進去翻炒，多炒會，把肥肉中的油炒出來，然後放材料，炒3分鐘。
6、炒的差不多了，放料酒，放老抽，炒3分鐘然後放玉米粒炒會。
7、炒好後加入熱水沒過肉為止，蓋上鍋蓋小火燜35分鐘左右，待肉爛大火收湯。
8、好了，可以分享勞動成果了。肉爛汁鮮美，老少皆宜。