紅燒肉亂燉手撕白菜

1、五花肉切成小塊，姜切片，蒜切成兩段； 2、五花肉焯一下水，一定要冷水下鍋喔。 5、只用燉肉的肉湯即可，加些熱水，放入粉條；

原料：
五花肉、白菜。
做法：
1、五花肉切成小塊，姜切片，蒜切成兩段；
2、五花肉焯一下水，一定要冷水下鍋喔。待水開後撈出，用溫水洗淨；（這時要用溫水的說）
3、鍋中放油，油稍稍熱後放白糖，用鏟子慢慢攪拌，把糖炒開，待糖變色後放入五花肉，快速翻炒，以便所有的肉塊都能上色。
4、鍋中加熱水，放薑片，蒜瓣，小火燜30分鐘，肉軟即可，最後加鹽調味；
5、只用燉肉的肉湯即可，加些熱水，放入粉條；
6、白菜手撕成大塊，3分鐘後放入，熟後放入豆腐泡，紅燒肉即可。