紅油雞蛋炒米粉

紅油雞蛋炒米粉

原材料

乾米粉餅兩個，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，青椒一個，包菜芯一個，洋蔥小半個。

做法

1、所有原材料圖。先把乾米粉餅用開水泡軟，忘記拍啦！
2、胡蘿蔔和洋蔥切絲。
3、包菜和青椒也切絲。
4、炒鍋放極少量油，雞蛋磕碗裡，打散，炒成蛋餅再用鏟子劃開，盛出備用。
5、另起鍋熱油，先放洋蔥和青椒絲。
6、炒出香味後放胡蘿蔔和包菜絲翻炒一分鐘。
7、泡軟的米粉撈出入鍋。
8、加一勺半十三香粉。
9、加適量生抽。
10、炒好的雞蛋放入。
11、加一勺鹽。
12、淋入適量紅辣椒油，炒勻即可出鍋。