紅棗栗子雞

紅棗栗子雞是一道美食，主要材料雞腿肉，去皮淨板栗。

菜系及功效:家常菜譜 保健菜譜
紅棗栗子雞原料:雞腿肉450克，去皮淨板栗80克，紅棗、色拉油各50克，蔥、姜各20克，水澱粉、醬油、料酒、白糖各10克，精鹽、胡椒粉、味素各2克。
紅棗栗子雞的做法:
1)雞肉切成塊；紅棗用熱水泡軟；蔥、姜切成片。
2)油燒熱，把雞塊、板栗、紅棗放入鍋稍炸撈出。留油適量，加入蔥片、薑片煸炒，放入板栗、紅棗、雞塊，倒入料酒、醬油，加入1杯開水.
3)再把白糖、精鹽、味素、胡椒粉依次放入鍋中，燒開稍煮，用水澱粉勾芡，收濃湯汁即可。
紅棗栗子雞特點:鹹鮮適口。