紅棗山藥雞湯

紅棗山藥雞湯

紅棗山藥雞湯是一道以母雞、山藥、紅棗為主料製成的菜品。

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自從上次給好朋友燉了紅棗雞湯後,一直對這個有點甜滋滋的東東念念不忘(因為當時我只喝了一口,還是嘗味道來的)正好今天兔媽買了山藥,便從冰櫃里拿出那天剩下的半隻母雞,開工了。

紅棗山藥雞湯紅棗山藥雞湯

原材料

母雞半隻、山藥紅棗

調料

老薑香蔥乾花椒少許

製作步驟

1、山藥洗淨去皮(最好戴上一次性手套或是套上塑膠袋處理山藥,要不會麻手的,一定要小心呢)切滾刀,紅棗洗淨去核備用(不去核會上火的)。

2、母雞切成小塊(便於使用的大小就好),先在炒鍋了炒乾水分。

3、燉鍋里裝適量的清,放入片,香蔥(打個結就好,不用切段),少許乾花椒,待開後,把炒好的雞塊放入中火燒開。

4、待雞塊燉熟後,放入紅棗繼續燉,待雞塊燉軟後,就可以加入山藥了,轉小火慢燉至山藥熟透就好了。

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