簡介
籃子魚科(泥蜢)隸屬刺尾魚亞目籃子魚科，本科有1屬27種，體呈長卵形，側扁，體表有許多不規則斑紋，
籃子魚是分布在日本到澳洲東部的太平洋以及印度洋、紅海的熱帶性魚類，常棲息於岩礁或珊瑚叢中，有時會進入鹹淡水和河口，以海藻為主食。 頭短小。口吻略尖突或稱段管狀，很像兔子嘴，吃東西時的相貌也很像兔子。有時也會齧食珊瑚，這時它那兔子般的嘴就發揮了極大的效用。卵的直徑約為1.5毫米，經27小時就可孵化。孵化後的幼魚經過48小時就可張口覓食。
籃子魚的體形會隨著成長而變化。在稚魚時有橫紋，隨著成長會變成雲狀的斑紋。至成魚時斑紋消失，全身呈褐色。
籃子魚籃子魚喜食海藻，因而身上有一種味道，但肉味鮮美。
型態特徵
體呈長卵圓形，極側扁。頭小。吻略尖突，或突出而呈管狀。口小，不能伸縮；頜齒一列，門狀齒，排列緊密；鋤骨、齶骨及舌上均無齒。體被極小之圓鱗，不易脫落；鰓蓋骨及頰部亦被鱗；側線單一且完全，高位。背鰭單一，硬棘部與軟條部間具缺刻或不明顯；胸鰭圓形；尾鰭內凹或叉形。 藍子魚科眼睛的條紋深褐色到黑色的；一個寬的白色弧從峽部與第二個的基底的胸延續的-第4個背棘；在白色的條紋，身體褐色或灰色後面背面，腹面略白的。棘矮胖的，不是很尖銳而有毒。前鰓蓋骨角120個?強的部分重疊的鱗片在眼窩的中心之下深地復蓋頰，8或9列；胸的中線完全復蓋著鱗片。前鼻孔的打開長在上非常短的管是比較高的在後部地。棲息於珊瑚礁並且吃藻類與小型無脊椎動物。成魚成對出現。
生態習性
暖水性近岸小型至中大型魚類。幼魚大都成群棲息於枝狀珊瑚叢中，以死珊瑚枝上的藻類為食，有的則待在混濁的紅樹林區或河口區成長。成魚則成群洄游於珊瑚礁區，有的則生活於混濁的河口或港口區。日行性魚類，以藻類為食。在大部分地區屬游釣性之高經濟食用魚類，但需小心的是本科魚類背鰭、腹鰭及臀鰭之硬棘具有毒腺，被刺後會引起劇痛。
種群分布
分布於印度-太平洋熱帶及亞熱帶海域及地中海東部。
種類介紹
點籃子魚
點籃子魚Siganusguttatus（點黎猛） 習性：通常棲息於珊瑚叢或岩礁中。分布於印度洋、太平洋中部和西部，中國見於南海。屬暖水性淺海魚類。
體形：一般體長15～30cm。
釣場：珊瑚礁海域、岩礁海區及海岸、碼頭防波樁附近 釣法：船釣底、輕磯竿底、手竿拖動、磯浮等釣法。
餌料：鮮蝦肉、沙蠶、貝類肉等。主要以大型海藻為食，如青苔，滸苔，褐藻等。
點籃子魚釣期：全年皆可，7～11月為最佳釣期。
注意事項：點籃子魚背鰭、臀鰭和腹鰭鰭棘基部有毒腺，被刺傷後會引起劇烈疼痛。
褐籃子魚
拉丁名：Siganusfuscessens(Houttuyn)
褐籃子魚英文名：duskyspinefoot，fuscousspine-foot，rabbitfish
俗名：褐籃子魚
綱目：籃子魚科
產地及產期：生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附著物，故肉質有獨特風味。
形態：體側扁，橢圓形。頭臉似兔，故英語有兔魚之稱。腹鰭兩側有硬刺，中間為軟條。體褐色，散布著許多白點。尾鰭後緣彎入。其背鰭、尾鰭和腹鰭的刺有毒腺。體長達40厘米，重可達l千克。
大籃子魚
俗稱：印度狐狸、白狐狸
大籃子魚名稱：大籃子魚
英文名：Magnificentrabbitfish
學名：Siganusmagnificus
分布：印度洋、印尼、台灣
飼養要求：水溫:24~27PH:8.1~8.4比重:1.020~1.025
兼容性：小心
性情：溫和
最小水族箱尺寸：350升
食性：雜食性
體長：可達24(厘米)
難養度：一般
狐籃子魚
狐籃子魚狐籃子魚Siganusvulpinus (黎猛)
習性：常成群棲息於岩礁和珊瑚叢中。分布於熱帶太平洋中部淺水區，中國見於南海。暖水性近岸小型魚類。
體形：一般體長16～19cm
釣期：全年皆可，5～9月為最佳釣期。
注意事項：狐籃子魚各鰭鰭棘有毒腺，被刺後會引起劇烈疼痛。
養殖技術
籃子魚的養殖種類
籃子魚籃子魚
據不完全統計，籃子魚科大約有26種，其中有經濟價值的約14種，目前約有10種籃子魚在不同地區被養殖食用，主要有白斑籃子魚（S.canaliculalus）、點籃子魚（S.guttatus）、金帶籃子魚（S.lineatus）、黃斑籃子魚和褐籃子魚（S.fuscesoens）等。在東南亞和中東地區主要養殖白斑籃子魚，而在中國東南沿海主要養殖黃斑籃子魚和褐籃子魚。
籃子魚的生態習性
1．生活習性：籃子魚是近海暖水性小型魚類，喜棲息於岩礁、珊瑚叢、海藻床、紅樹林沼澤的河海交接處。多為成群巡遊、棲息和攝食，且魚群品系單一。籃子魚容易受驚
籃子魚嚇，且成魚比幼魚更甚；受驚嚇時魚體色急劇變深並向水面跳躍。據此，養殖籃子魚時水位不能太滿。
2．食性：天然海區籃子魚常以附著在岩礁、珊瑚礁或海底藻床的絲狀綠藻、褐藻及硅藻為食。在中東地區，當水溫下降為24℃以下時，籃子魚會出現食性由雜食性轉變為草食性的現象。可見籃子魚是以植物性為主的雜食性魚類。
3．溫度：籃子魚屬廣溫性魚類，在中東地區，白斑籃子魚生長適宜
水溫為23~33℃；能耐高溫，在夏季水溫高達36.5℃仍能正常攝食，但不能忍受高溫時水溫迅速升高。
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籃子魚鹽度：籃子魚屬廣鹽性魚類，其生長最適鹽度為19‰左右，能適應鹽度的快速變化。據Lam（1974）報導，籃子魚能存活於鹽度5‰的海水中。而在巴林沿海鹽度達41~47‰，籃子魚仍能正常生長並繁殖後代。但在10~15天內將白斑籃子魚逐漸淡化至全淡水中養殖，魚會在2~7天內全部死亡，可見籃子魚不能適應全淡水的環境。
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H值：籃子魚適宜pH應為7~9，水體中pH值超過9時，籃子魚就有不適的感覺。
6．溶解氧：據Lavina和Alcala（1973）報導，籃子魚無法存活於溶解氧低於2mg/l的海水中。籃子魚耗氧量大，要求養殖水體溶解氧達5mg/l以上。因此，在夏季養殖籃子魚出現死亡的原因主要是缺氧，而非高溫引起。
籃子魚的營養與飼料
籃子魚1．籃子魚的營養需求：中國對籃子魚的營養需求的研究尚不多見。而國外對幾種籃子魚的營養需求進行了一些試驗研究。據荻野（1980）報導，褐籃子魚對由白魚粉62.3%、糊精28.7%和脫脂鮪魚肝粉5.0%配合的飼料蛋白質消化率為67.77%；對由脫脂大豆91.0%、和脫脂鮪魚肝粉5.0%配合的飼料蛋白質消化率為74.0%。Parazo（1990）研究點籃子魚幼魚時得出最適蛋白質需求量為40%；
而孫國祥和Al-Aradi（1999）研究指出白斑籃子魚對蛋白質的適宜需求量為29.35%；張邦傑等（1999）在池塘單養黃斑籃子魚時投餵蛋白質含量為28~32%的自製配合飼料獲得較佳的生長效果。Phromkunthong等（1997）研究發現，籃子魚仔、稚魚攝食含8~10%鱈肝油和總能量為16044~16328kj/kg的飼料時生長迅速。王吉橋（2000）報導指出，在籃子魚生長階段的養殖中，攝食含8%脂類和38%糖類的飼料生長效果較好。
由於籃子魚是以植物性為主的雜食性魚類，因此籃子魚飼料的蛋白質以植物性為主。
2．籃子魚飼料及投餵方法：
①籃子魚的飼料：以前養殖籃子魚多以天然餌料為主，在中東南部（巴林）地區投餵藻類、水生植物、雞飼料、米飯、小雜魚等；在東南亞地區投餵米糠、海藻、蔬菜、碎米、雜魚等；而在中國廣東、福建沿海多投餵魚糜、海藻、蔬菜、剩飯、麵粉等。隨著對蝦養殖業的發展，對蝦飼料的不斷完善，籃子魚養殖業者改投餵對蝦顆粒飼料，取得良好的養殖效果。近幾年來中國已逐漸開發生產籃子魚專用飼料。
目前中國市場上籃子魚飼料有硬顆粒料、慢沉式顆粒料和浮性顆粒料三種類型。從籃子魚的攝食習性來看，慢沉式顆粒料是較適宜的飼料類型，但慢沉式飼料不易加工製作，且受海水比重的影響大，難以推廣。因此，我國主要以硬顆粒料為主，而在中東地區則以投餵浮性顆粒飼料為主。
中國多數飼料廠家生產的籃子魚飼料中粗蛋白質含量在36%以上，幼魚階段達40~42%，粗脂肪含量僅為6%左右；蛋白質含量基本偏高而脂肪含量基本偏低。在國外，生產的水產飼料多為低蛋白質和高脂肪，飼料成本低，養殖效益高。而在中國，可能是由於加工和儲藏等技術原因，生產的水產飼料基本為高蛋白質和低脂肪，飼料成本高，既造成飼料蛋白質的浪費，又易污染水環境。
②籃子魚飼料的投餵方法：據張邦傑等（1999）報導，黃斑籃子魚投餵顆粒飼料（蛋白質含量為36~42%時），日投飼量在養殖初期為5%，後逐漸下降為2~3%。而孫國祥等（1997）在研究白斑籃子魚時，以3%投飼量和日投餵四餐為最佳生長效果。
籃子魚籃子魚
由此認為，籃子魚飼料中的蛋白質含量在高密度養殖模式下以幼魚40~42%和生長階段36%為最適，脂肪含量控制在8~10%。養殖籃子魚以投餵慢沉式顆粒飼料為最佳，日投飼量在幼體階段為5%，生長階段為2~3%；日投餵次數以四餐為最合適。而在池塘低密度養殖籃子魚時，飼料中的蛋白質含量可降低至30%左右。
養魚疾病防治
籃子魚若受環境應激、感染疾病或鰓部寄生蟲疾病時基本表現為體色變深或變黑、魚群浮游於水面、厭食或攝餌量急劇下降等。
1．寄生蟲病：病魚攝食不良，全身黑化，魚離群上浮遊動。嚴重者表皮部分白化，與黑色相間呈團塊狀，粘液增多，鰭、鰓蓋內側發紅糜爛，導致幼魚大量死亡。
防治方法：病魚可用0.5～1.0g/m3的百蟲殺或與0.4～1.0g/m3的病毒淨混合全池潑撒，隔天一次，連續2～3次。同時可在飼料中加入0.5～2.0g/kg的安普樂或2～4g/kg的速諾。
2．細菌性疾病：由鏈球菌感染引起。被感染的魚體色變黑、肝臟充血、腸道積水，會發生大量死亡。
籃子魚籃子魚
防治方法：投餵優質配合飼料，不投冰鮮小雜魚。在飼料中拌入紅黴素0.5g/kg，連續3~5天療效好。或拌青黴素1600IU/kg，也可治癒。
3．營養性疾病：由餌料中營養物質過高如蛋白質、脂肪過多引起。病魚體色變黑無光澤。主要是投餵小雜魚或蛋白質含量過高的配合飼料如鰻料、日本對蝦料等引起。
籃子魚
防治方法：投餵優質籃子魚專用配合飼料，並定期配加投餵海藻、蔬菜等。
相關詞條
海葵魚、巨骨舌魚、大麻哈魚、銀鮫、羽鰓鮐、口蝦蛄、鰩魚、藍指海星、尖頭七鰓鯊、日本對蝦、北極茴魚
美味菜餚
籃子魚材料：泥蜢，新鮮橙皮，薑絲，蔥，蒸魚醬油，花生油
做法：
1，新鮮泥蜢魚剖淨，洗淨，用乾布吸乾水分，置於碟中；
2，薄切新鮮橙皮，切成絲；
3，姜切成絲，長度與橙皮絲相近，更美觀；
4，把橙絲、薑絲平鋪在魚身上，若特別怕腥，可加薄姜一片放進魚嘴中；
5，鍋中放水，待水沸騰後，置蒸架於鍋中，放魚，蓋上蓋子；
6，泥蜢體積小，中上火力蒸五分鐘即可，火過猛則掉皮，蒸太久則肉粗；
7，利用蒸魚的時間，將蔥洗淨，取蔥頭，切成蔥絲，若會斜片用刀，蔥花可成卷絲狀，十分可愛；
8，將蒸熟的魚取出，將碟中的水全部濾掉，切記，否則魚吃起來又腥又無味；
9，把切好的蔥絲灑到蒸熟的魚身上，依次澆上滾油和蒸魚醬油，完成。（魚夠新鮮的話，熱油澆上去會滋滋作響，魚翅瞬間翹起，看起來很有快感。）
籃子魚用料：淺海泥（魚孟）(約500g)1條，濕陳皮絲2塊，蔥絲2根，芫荽3根，生抽、熟油各1湯匙。
做法：
1．泥（魚孟）刮淨，抹乾，加少許胡椒粉、生粉、生抽搽勻，置碟上，把陳皮絲鋪在魚身上。
2．上蒸籠或入鍋隔水，用旺火蒸約10分鐘至熟，放上蔥絲、芫荽，淋下滾油，澆入生抽即成。
蒸泥（魚孟）忌用姜，加姜蒸，魚肉會變韌。果皮蒸烏頭魚，果皮蒸鯪魚腩，果皮蒸塘虱魚等做法與“果皮蒸泥蜢”相同。
海洋動植物
| 生物的起源來自海洋，我們的地球有三分之二是海洋，在這深不可測的浩瀚大海中孕育這無數奇特的物種，這些物種的奇特生活習性、來源、繁殖是很吸引人們的視線的，讓我們一起來遨遊於大海中去探秘吧！ |
