材料:
做法:
1.將筍子和五花肉分別切成片
2.將筍子入水鍋，加少許鹽煮去苦味（大約10分鐘），撈出漂於冷水中
3.五花肉加少許水，加蓋燜透（燒乾水）
4.加少許油，加薑末料酒炒香
5.加醬油（老抽)或甜麵醬炒成茶色
6.加入飛過水的筍片翻炒
7.加鹽（可在加少許糖）調味即成
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