基本信息
筍乾老鴨煲菜名：筍乾老鴨煲
特色：湯醇味濃，油而不膩，酥而不爛，生津開胃。
美食材料
隔年老鴨、天目山筍乾、陳年火腿、野山粽葉、煲鴨藥料、高湯、蔥、姜、精鹽、味素、黃酒等。
做法
（1）將老鴨宰好、煺淨，放入沸水鍋焯去血污，挖掉鴨臊，洗淨。
不同製作方法筍乾老鴨煲圖片（2）將粽葉、老鴨、筍乾、火腿放入砂鍋，加入蔥、姜、黃酒、高湯、老鴨原湯、藥料包，用文火燉 4—5小時，揀去粽葉、蔥、姜，用精鹽、味素調好味即可。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
筍乾老鴨煲 不同製作方法筍乾老鴨煲圖片