竹筍燜肉

竹筍燜肉是一道美食，製作原料主要有春筍、五花豬肉、紅糟豆腐乳。

材料：

春筍三支（約250克），五花豬肉250克，紅糟豆腐乳兩塊。

調料：

醬油五大匙；（A）精鹽、味素各一匙，紹酒、白糖各一大匙，蒜肉兩粒。

做法：

1、將春筍去殼切滾刀塊，放入器皿中，高火4分鐘至熟。

2、將五花豬肉切成約2厘米見方的塊肉，拌入蒜肉及三大匙醬油。

3、取一器皿，加入筍尖、五花豬肉、攪碎的豆腐乳、兩大匙醬油及調料（A），拌勻後覆上微波薄膜，高火8分鐘即可。