福壽臨門

福壽臨門--油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、薑片、適量清湯，用小火煮。 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味素、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。

≮美食原料≯

福壽魚1條、紅椒1隻、花生米10克、生薑10克、蒜苗10克、蒜子10克，花生油10克、鹽5克、味素6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。

≮美食做法≯

1、福壽魚整塊切洗乾淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生薑去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
2、油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、薑片、適量清湯，用小火煮。
3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味素、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。