磷酸氫銨，應該說有兩種：磷酸二氫銨：NH4H2PO4 磷酸氫二銨：(NH4)2HPO4，這就是農業上所常說的化肥“二銨”
製備
將冷的純磷酸溶液中分次少量地加入純的氨水，直到溶液呈現明顯的鹼性為止。將溶液蒸發至相對密度為1.41，重新加入氨水，直到溶液對酚酞指示劑呈鹼性反應。冷卻。吸濾析出的結晶，得粗品。將其溶於水，向溶液中加入氨水至呈鹼性。煮沸。過濾。蒸發到相對密度1.41後，冷卻到6～18℃，再加入少許氨水。吸濾。將結晶置濾紙中間壓擠，在不超過60℃乾燥，得純品磷酸氫二銨。
儲存
對水是稍微危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。如果遵照規格使用和儲存則不會分解，避免接觸氧化物，保持貯藏器密封，放入緊密的貯藏器內，儲存在陰涼，乾燥的地方。
限量
GB2760—96：肉製品，1g/kg；果蔬脫皮，GMP。鑑別試驗：1．溶解性溶於水。按OT-42方法測定。2．1%水溶液的pH值7.6～8.4，按常規方法測定。3．磷酸鹽試驗(IT-26)呈陽性。4．銨鹽試驗(IT-3)呈陽性。
含量分析
精確稱取試樣約600mg溶於40ml水中，用0.1mol/L硫酸滴定至pH值為4.6。每mL0.1mol/L硫酸相當於磷酸氫二銨13.21mg。
