碧玉牛筋

碧玉牛筋是一款美味菜譜，主要原料有牛筋、胡蘿蔔等，這道菜配色鮮明、協調，味香，有韌性。

材料

牛筋250克，胡蘿蔔150克，長白蘿蔔250克，荷蘭芥末、蔥、姜、花生醬、味素、生抽、XO醬各適量。

製作：

新鮮牛筋洗淨，加蔥、姜、料酒、胡蘿蔔、長白蘿蔔煮酥；然後再另起鍋放入煮酥的牛筋加調味料、花生醬、生抽、XO醬、荷蘭芥末同煮，冷卻後切片裝盆即可。
特點：配色鮮明、協調，味香，有韌性。