石其貴

現在山西省農業科學院經濟作物研究所工作，工程師。 個人貢獻研究開發了多項食品工程技術並成功轉讓，曾獲山西省科學技術二等獎、四等獎。 該發明配製的人乳，其蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸等10大營養成分不低於人乳。

基本信息

• 中文名：石其貴
• 出生日期：1944年
• 性別：男
• 出生地：山西省汾陽市
• 民族：漢族
• 國籍：中國
• 職業：山西省農業科學院經濟作物研究所工作 工程師[職稱]
  
• 畢業院校：天津南開食品工程學校
• 主要成就：發明的一種人工配製的人乳及其製備方法等4項申請了國家專利
  曾獲山西省科學技術二等獎、四等獎
  

基本簡介

石其貴 1944年生，山西省汾陽市人。工程師。

個人經歷

畢業於天津南開食品工程學校。現在山西省農業科學院經濟作物研究所工作，工程師。

個人貢獻

研究開發了多項食品工程技術並成功轉讓，曾獲山西省科學技術二等獎、四等獎。發明的一種人工配製的人乳及其製備方法等4項申請了國家專利。該發明包括在烘烤過的芝麻中加入酶，並在水中浸泡、煮沸、磨漿。將磨漿後的產物過篩，滅菌得到芝麻醬，加入乳糖、B-胡蘿蔔素和核黃素，然後加水稀釋，再進行研磨和均質即可。使用該方法所獲得的產品香味純正，口感細膩，營養接近人乳，但其中鈣、磷、鐵的含量高於人乳，加之芝麻本身具有延緩衰老的功效，因而，該發明更適宜年老體弱人士的食用。該發明配製的人乳，其蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸等10大營養成分不低於人乳。由於沒有膽固醇，富含抗衰老物質，特別適合於老年人長期食用。