盒子酥

盒子酥所屬美食，製作材料有精白麵粉700克，綿白糖225克，紅棗450克，熟豬油1500克（約耗500克）。食品特點：造型精緻美觀，層次分明，油而不膩，酥鬆香甜。

製作材料

原料：精白麵粉700克，

盒子酥

綿白糖225克，紅棗450克，熟豬油1500克（約耗500克）。

製作方法

製法：

盒子酥

1、將紅棗制泥加熟豬油、綿白糖做成棗泥餡心。
2、麵粉加清水、熟豬油製成水油麵團，搓成細條，摘成大小相同的面劑22隻。
3、將麵粉、熟豬油製成油酥麵團22隻。
4、將水油麵團撳扁平，分別包入油酥麵團。擀制起酥，包入棗泥餡心，沿邊皮從下向上順序翻捏成麻花狀。
5、將生坯放入4成油鍋中炸至酥坯浮起，外形出現層次，待油鍋至5成熟時稍炸，撈出即成。

食品特點

特點：

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造型精緻美觀，層次分明，油而不膩，酥鬆香甜。