●青木瓜一個●百香果一顆●蒜頭三粒●鹽、糖、香油、辣椒各少許。 1.青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成絲狀,加鹽醃5至10分鐘後,擠去苦水。 2.切開百香果,挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末,辣椒切絲備用。 3.青木瓜絲置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油,攪拌均勻後置入冰櫃冰,待冰涼後即可食用。