成立背景
隨著咖啡對於中國市場不斷深入和普及，人們對咖啡的數量日益擴大；對咖啡品質的要求也越來越高。加上咖啡廳是每個城市休閒娛樂不可缺少的地方．而很多咖啡師都沒有經過專業系統嚴格培訓，最多只能稱為吧員，從事簡單的飲料製作或成品出貨．而咖啡師在全國大中型高檔咖啡廳逐漸被重視認可，所以咖啡師正以高薪、時尚受到人們的追捧。廣州百瑞斯塔咖啡有限公司 創立的百瑞斯塔咖啡學院 也就在這個時候應運而生，堅持以“弘揚和傳播咖啡文化”為理念，堅持做咖啡行業專業技能與職業操守的引航者。做為“百瑞斯塔”滿足市場需求、推動行業發展理念的執行者。招生面向全社會所有有志於從事咖啡行業的人士，包括咖啡發燒友、咖啡師、有志於開辦和經營咖啡廳的人士。
學院課程涵蓋從“種子到杯子”的每一個環節，具體內容包括：咖啡基礎知識、生豆鑑定、咖啡品鑑、萃取拉花、烘焙六大模組，分別有中級和高級。一直堅持以教學品質為先，國際化的專業課程設定，具有國際背景的教師隊伍，小班教學制，保證每位學員在理論學習之後有足夠的時間獲得老師一對一指導和練習。學校還提供旗下直營咖啡館“咖法森林Kafaforest”給學員實習與開店借鑑。
這些年社會各界人士對於學習咖啡知識的熱情空前高漲，應廣大人士的要求目前百瑞斯塔咖啡學院在廣州、成都、鄭州均設有校址。
中國特種咖啡協會—旗下唯一直屬培訓機構
中國特種咖啡協會 （SpecialtyCoffeeAssociationofChina，簡稱SCAC）是由澳籍華僑潘鏡清和MichaeiZhang兩位先
協會LOGOSCAC是一個專業、民主、富於創新並致力於咖啡培訓教育的精品咖啡組織，旗下的兄弟單位遍布全國各地，涵蓋咖啡行業各個領域，包括咖啡種植商、咖啡烘培商、咖啡設備製造商以及各類咖啡貿易商。
協會自成立之日起就一直致力於專業人才培訓和傳播優質咖啡理念，其旗下唯一直屬的百瑞斯塔咖啡學院開辦十多年來已累計為中國咖啡業界輸送了過千名優秀的專業人才
發展歷程
2003年創辦於廣州，直屬於中國特種咖啡協會
2005年以廣州為核心，覆蓋國內主要城市的咖啡培訓
2008年在湖南、河北設立分校
2014年廣州總部移址天河
2015年成都分校成立
2016年鄭州分校成立
願景
為所有熱愛咖啡或有志於從事咖啡行業的人士提供專業的理論及實操培訓。
師資
褚老師
-中國特種咖啡協會理事長
校長 褚老師-百瑞斯塔咖啡學院校長
-歐洲AST（SCAE）國際教師資格認證
-美國SCAA金杯認證證書
-美國SCAA咖啡師一級
-歐洲SCAE烘焙師高級
-歐洲SCAE研磨與萃取高級
-歐洲SCAE咖啡師高級
黃老師
-10年咖啡師培訓教學經驗
黃老師-中國國際百瑞斯塔咖啡師技藝大賽評審
-歐洲SCAE研磨與萃取中級
-歐洲SCAE咖啡師高級
馬老師（馬來西亞）
-CITY&GUILDS(英國城市專業協會證書）
-馬來西亞迪恩琪咖啡經理-SCAC教育資格證書
-馬來西亞華裔教師
-歐洲SCAE研磨與萃取中級
-歐洲SCAE烘焙師中級
-美國SCAA烘焙師一級
-美國SCAA品鑑師一級
地址
廣州總校
廣東省廣州市天河區林樂路僑林街51-1鋪
捷運：林河西站（三號線/APM線)
公交：林樂路站/天河北站/林樂東路站/即到
成都分校
四川省成都市高新區天府三街吉泰路666號福年廣場T2-902室
捷運：天府三街A出口直走200米
公交:益州大道天府三街站
鄭州分校
河南省鄭州市二七區大學南路綠地中心3棟1401室
