百合紅棗銀耳蓮子湯

百合紅棗銀耳蓮子湯

百合紅棗銀耳蓮子湯所屬一款美食之一,主要原料有銀耳(乾)2個、百合適量、蓮子適量、棗(乾)適量等,這道菜非常美味。

主料:

銀耳(乾)2個 百合適量 蓮子適量 (乾)適量

輔料:

枸杞子適量

調料:

冰糖適量

做法

1.銀耳放入冷水中泡軟,洗淨取出,撕成小 塊;鮮百合剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘,撈出、瀝乾;紅棗、蓮子洗淨備用
2.砂鍋中注入水,依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右,直至湯汁略微粘稠,銀耳透明即可,煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然後再煲20-30分鐘就可以了
3.在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁,以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。

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