白菜絲

白菜絲是一款家常美味菜，做法簡單易學，主要原料有白菜絲、青紅椒絲、蔥絲等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，潔白脆嫩，風味別具一格。

主要材料

白菜絲、青紅椒絲、蔥絲、姜絲、蒜末、鹽、味素、食用油、花椒等。

製作方法

白菜洗淨，喧囂梗帶葉切成長5厘米的竹簾條，投入開水鍋中焯熟，加入蔥絲、薑絲、蒜末用熱花椒油熗出香味，然後加入其它調味料拌勻即可。
【特點】潔白脆嫩。