白菜粉條餡水餃

用料

材料

白菜一棵

豬肉餡少許（可不放）

韭菜（多放些起味）

粉條

姜少許（三、四片）

做法

1. 把白菜剁碎，用乾淨的布包好將白菜中的水分擰出（儘量幹些，不然包餃子時會出湯）

2. 韭菜洗淨，控水，切碎。姜剁碎。

3. 粉條剪成10厘米長短，炒鍋中燒熱油，把粉條分次炸好（每次少放，儘量把粉條都炸到，粉條膨化變白即可）

4. 肉餡在熱鍋中煸熟，趁熱放入老抽，十三香，鹽

5. 將所有的餡混合攪拌，倒入適量耗油，再根據個人口味放鹽

6. 和好面稍餳一會兒，再包成餃子即可