材料
做法
| 3.大蒜切片、生薑切絲放入碗中。 | 白灼蝦蘸料 |

白灼蝦蘸料是一道非常好吃的東西。
材料
| 3.大蒜切片、生薑切絲放入碗中。 | 白灼蝦蘸料 |
白灼蝦是粵菜的一種,就是用滾水或湯將食物燙熟。廣州人喜歡用白灼之法來做海鮮,為的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。用主料基圍蝦加上輔料紅...
製作工藝 原料簡介 營養分析 相關人群 食物相剋白灼基圍蝦是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於粵菜系。由基圍蝦和檸檬為主要原材料做成的菜餚,營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化。在粵菜里,灼,是傳統的一種烹飪技...
菜品特色 做法 營養價值 用法用量作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究,特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。“白灼”一詞多見於酒樓菜譜。“...
灼的方法 食材 蘸料 “變質”灼法粵菜手法。選蝦時要注意選鮮活的蝦,二要控制火候。
食品介紹 烹製方法 廚神貼士材料蝦500克、蒜3-4瓣、小蔥2根、大蔥1段、姜3克。【調味料】a料:植物油1小勺、料酒2大勺、鹽少量、b料:植物油1大勺、美極鮮味汁1大勺、生抽1大勺、糖1勺、椒麻醬隨意。提示煮蝦的時候加入一些蔥姜和料酒,並微...
材料 提示將彩椒粒放入盛放蝦的玻璃容器內,增加色彩度 將蝦放入裝好彩椒粒的杯子裡 取料理小碗,將味極鮮醬油、魚露、白糖、鮮鮑汁放入小碗調味
材料 做法白灼海蝦是一道廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。製作中不加調料,海蝦原汁原味。灼,是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁,也不加熒,主要是保持物料的原味。灼的...
菜餚簡介 風味特點 主要食材 烹製步驟 營養分析白灼大蝦是一道美食,製作原料主要有大明蝦、尖椒、醬油 、姜蔥。放蝦入鍋後,燒開水,大約過一兩分鐘就好了,焯太久蝦的鮮味就損失了。
簡介 製作