白果養顏粥工藝：煮口味：甜味
主料：薏米(100克)
輔料：白果（鮮）(50克)
調料：冰糖(20克)
類別：快餐/主食肺調養調理秋季養生調理水腫調理
製作工藝
1. 將白果及薏仁洗淨後，放入冷水中浸泡二三個小時，撈出，瀝乾水分；2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁及白果放入，先用旺火煮滾；
3. 然後改用小火熬煮1小時；
4. 待鍋內米爛白果熟時，下入冰糖煮溶，即可盛起食用。
食譜營養
薏米：
薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；並有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。白果（鮮）：
銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發；銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。食譜相剋
白果（鮮）：白果忌與鰻魚同食。白果養顏粥所含營養素
·熱量(436.40千卡)·蛋白質(12.80克)·脂肪(3.30克)·碳水化合物(88.96克)·膳食纖維(2.00克)·硫胺素(0.23毫克)·核黃素(0.16毫克)·尼克酸(2.00毫克)·維生素E(2.08毫克)·鈣(46.60毫克)·磷(217.00毫克)·鈉(4.14毫克)·鎂(88.40毫克)·鐵(3.88毫克)·鋅(1.72毫克)·硒(3.07微克)·銅(0.30毫克)·錳(1.37毫克)·鉀(238.20毫克)與白果養顏粥相關的菜譜
八寶粥綠豆薏米露
