相關詞條
-
醬文化
我們中華民族是人類歷史上最早開始掌握髮酵技術的族群。我們的祖先廣泛利用各種動植物原料的發酵鹽漬食物“醢”。經過科學考證， “醢”是我國古代先人對醬類食品...
簡介 特點與種類 衍生歷史 -
敗醬
opyran opyran opyran
形態特徵 生長習性 地理分布 繁殖 栽培 -
醬[食品]
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源於中國，有著悠久的歷史。現在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
歷史淵源 成分 常見的醬 功效作用 製作方法 -
大醬湯日式
大醬湯日式主要食材是日式海帶 、蔥花、 金針菇、 圓蔥。大醬湯不但營養豐富，而且味道鮮美。製作時先把水燒開，放入自己喜歡的配料。
-
醬[調味品]
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源於中國，有著悠久的歷史。現在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
漢字釋義 食品“醬” 常見食用醬的做法 -
雜菇肥牛大醬湯
雜菇肥牛大醬湯是一款美味食譜，主要原料有肥牛片、白蘑菇、香菇等，這道菜營養豐富老少皆宜、味道鮮美可口。功效有補中益氣，滋養脾胃，促進胃腸蠕動，延緩衰老。
美食原料 製作方法 美味貼士 菜譜功效 食材分析 -
蒟醬
蒟醬為胡椒科植物蒟醬黑褐色，呈彎曲的長條狀的果穗，根含β-谷甾醇，具有溫中，下氣，散結，消痰，治心腹冷痛，吐瀉等療效的中藥材。
蒟醬 正文 異名 來源 植物形態 -
醬板鴨
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。
營養價值 烹飪過程 調醬湯 輔料 故事傳說 -
醬釉
醬釉也稱為柿色釉、紫金釉，是一種以鐵為呈色劑的高溫色釉，其釉料中含氧見，因而物華出現始化鐵和氧化亞鐵的總量較高，達館的收藏以及博華代表作5%以上。以定窯...
簡介 醬釉特點 發展歷史
