基本簡介
《紅樓夢》第八十四回目下聯為“王道士胡謅妒婦方”，其中談到賈寶玉到天齊廟裡去燒香還願，問廟中賣膏藥的王道士：“可有貼女人的妒病方子沒有?”王道士說：“貼妒的膏藥倒沒經過，倒有一種湯藥或者可醫”。這叫做“‘療妒湯’：用極好的秋梨一個，二錢冰糖，一錢陳皮，水三碗，梨熟為度，每日清早吃這么一個梨，吃來吃去就好了。”這當然是臨時湊趣，胡謅出來的笑話。但正如俗話說的，鞋大鞋小總不能離了樣子，胡謅也得多少有點根據。不然的話，可以入藥的果品甚多，也都甜美適口而沒有副作用，為甚不用蓮子，棗脯而偏要用這三昧呢?
療妒湯梨：甘寒酸，無毒，能治風熱，潤肺涼心。
冰糖：甘寒無毒，潤心肺大小腸熱、解酒毒。
陳皮：苦辛而溫無毒，能泄能散，理氣燥濕。
梨和冰糖涼潤心肺之火，而性甘寒，久服不免生濕，故配燥濕之陳皮，便之流動。且陳皮又可理氣化痰而解郁法。寥寥三味平淡之品雖未必真能療爐，但也合乎以上的分析，長服久服，有益而無害。
原料：
梨1個、陳皮20克、冰糖適量
做法：
梨洗淨切成大塊，陳皮洗淨掰成小塊，下入湯鍋中，煮開後再煮20分鐘後，調入冰糖煮化即可食用。
示意圖解說
編導 趙瑋 攝像 姜可千 王燕通 田新華
【解說】俗話說，《三國》英雄多，《紅樓》美女多，既然是美女如雲，相互之間難免就會心生罅隙，攀比、妒忌的事兒，肯定也少不了，《紅樓夢》里的“林妹妹”就是一個典型。
【黛玉】你從哪兒來？
【寶玉】從寶姐姐屋裡來。
【黛玉】我說呢，虧在那裡絆住，不然早就飛來了。
【寶玉】“只許跟你玩，替你解悶，不過偶爾去一趟嘛。
【黛玉】好沒意思的話，你去不去關我什麼事，我又沒讓你替我解悶，也許你從此以後不理我了呢。
【解說】林妹妹的這種無理取鬧似的妒忌，讓寶哥哥真是不堪其擾，做夢都想著有個什麼方法，能把林妹妹的妒忌給治了。說來也巧，有一次他陪著賈母去天齊廟燒香還願，就聽說這裡有一個叫“王一貼”的道士，很有本事，專治疑難雜症，於是趕緊讓人把這個道士找了來。
【寶玉】我問你，可有治女人的妒忌的膏藥？
【解說】看來寶玉也是病急亂投醫了，這天底下怎么會有治妒忌的藥呢？
【王一貼】治妒病的膏藥雖然沒有，可是有一種湯藥，只是……
【寶玉】什麼？
【王一貼】藥性慢一些，不能收立竿見影之效！
【寶玉】什麼湯藥？怎么個吃法？
【王一貼】此方叫做“療妒藥”
【寶玉】療妒藥？。
【解說】療妒藥？難道真有能治妒忌的藥嗎？這個道士不會是在騙寶玉吧？
【王一貼】百病千災，無不定效，要不然哥兒只管揪著我這鬍子，打我這老臉，拆我這小廟。
【主持人】大家都知道，這個妒忌是個複雜的主觀情感，怎么可能會有能治療妒忌的藥物呢？而這個王道士偏偏說有，而且還打了保票，所以肯定是胡說八道。這個情節，出自《紅樓夢》的第八十回，回目就叫做“王道士胡謅妒婦方”，聽聽，連作者都說他是“胡謅”，人們也只當它是一個笑談而已。但是，醫學專家卻認為，其實這是有道理的，為什麼這么說呢？不妨讓我們先了解一下王道士嘴裡說的這個療妒藥究竟是個什麼樣的東西。
【王一貼】用極好的秋梨一個，冰糖二錢，陳皮一錢，水三碗，梨熟為度，每天清早吃一服，就這么吃來吃去就好了。
【寶玉】真能見效？
【解說】原來這個所謂的療妒藥，聽起來，不過就是一碗水果湯而已，估計不怎么難吃，而這些東西恰恰就是今天我們要給您推薦的紅樓養生美食——療妒湯的備料，也就是說要準備梨1個，陳皮5克，冰糖適量。
【解說】那這個所謂的藥如何能治療妒忌呢？這就要從林黛玉的具體情況說起了，很多人都認為妒忌是天生的，但對於林黛玉來說，就不見得是這樣了。
【北京中醫藥大學教授 李峰】據書中描述，黛玉是心非常細，多愁善感，而且多疑善猜忌，這個情緒的變化實際上是跟她的身體狀況有關的。那書中描述說黛玉是很瘦的，而且是弱不禁風的，另外經常咳嗽，臉上有時候有潮紅，而且最後還咳血，那么很多醫家分析她應該是個肺結核的病人，那么這樣的體質，中醫認為是一個陰虛火旺的體質，一般來說人如果是陰虛的話，她往往容易產生無明火或者心煩。
【主持人】您看看，原來還真是有道理，黛玉的妒忌並不是天生的，而是事出有因，看過《紅樓夢》的人都知道，黛玉打小身體就不好，會吃飯的時候就開始吃藥了，所以《紅樓夢》里形容林黛玉是“弱柳扶風”，可見她的身體弱到什麼程度！根據李峰教授的分析，林黛玉動不動就妒忌的性格，正是因為她的身體不好，屬於陰虛火旺，所以愛生無名火，而且愛心煩，表現出來的就是喜歡小心眼，愛妒忌別人，但是，就算如此，那么，這個看似簡單的療妒湯又如何能治好她的這個毛病呢？還是讓我們先一起去看一看療妒湯是怎么製作的。回來再告訴您答案。
【解說】這道療妒湯的具體做法是這樣的，首先要把梨洗淨，帶皮切成大塊；然後在乾淨的砂鍋中倒入清水，加入梨塊、再加入陳皮，蓋上鍋蓋，用大火燒開，水開後，根據個人口味加入適量冰糖，再蓋上鍋蓋，這時候要改用小火煮20分鐘；20分鐘以後，打開鍋蓋，用小勺攪拌一下，等冰糖完全化開了，就可以盛入小碗，這道療妒湯就算是做好了。
【解說】在《紅樓夢》里，道士王一貼把療妒湯用玩笑的口氣說了出來，這多少有點誇張的成分，但是在醫學專家看來，這道療妒湯對於林黛玉是最合適不過了。
【北京中醫藥大學教授 李峰】那個療妒湯它用了梨，用了陳皮為佐，這樣的話可以很好的滋養肺陰，可以起到滋陰清火治療她的陰虛的作用。如果這個方用上以後也許她的身體環境得到緩解，那么相應的性格也許能得到一定緩解，因為中醫認為身體可以影響性格，而這種性格和體質也可以影響身體的。
【主持人】這道療妒湯，滋養肺陰，既然林黛玉的愛妒忌是和她的肺陰虛密切相關的，那滋養了她的肺陰，當然就能夠治好她的妒忌了，看來王一貼的這個湯藥雖然是一個玩笑，卻也有一定的道理呢！雖說療妒湯其實和我們平時家裡常做的秋梨湯差不了多少，但是細心的觀眾可能發現了，咱們平常在家做秋梨湯的時候，用的料是梨和冰糖，而這個療妒湯里，卻多加了一樣東西，那就是陳皮，這又是為什麼呢？原來這加入陳皮正是這道紅樓藥膳的特色所在。那么下面我們先一起重新學習一遍它的做法，回來再告訴您這個特色是什麼！
【解說】製作這道療妒湯，您需要準備梨1個，陳皮5克，冰糖適量；原料都準備齊了之後，首先要把梨洗淨，帶皮切成大塊；然後在乾淨的砂鍋中倒入清水，加入梨塊、再加入陳皮，蓋上鍋蓋，用大火燒開，水開後，根據個人口味加入適量冰糖，再蓋上鍋蓋，這時候要改用小火煮20分鐘；20分鐘以後，打開鍋蓋，用小勺攪拌一下，等冰糖完全化開了，就可以盛入小碗，這道療妒湯就算是做好了。
【北京中醫藥大學教授 李峰】這道飲品為什麼用陳皮好呢，如果是長期食用梨的話，如果是人體的濕產生的過多的話，面容會顯得油多或者是灰暗，無光澤，甚至眼圈發黑，而陳皮本身是理氣而且健脾的，可以去濕，這樣的話反佐上以後可以預防它這個弊端，使皮膚既嬌嫩而且沒有助濕之虞。
【主持人5】原來這個療妒湯不光能夠養陰潤肺，治療妒忌，而且還能夠養顏潤膚，效果還真是不錯呢，可惜林妹妹最後並沒有用這個療妒湯，所以對於它的療效，我們是無從知曉了，但是我們可以大膽地做這樣一個猜測，如果林黛玉能夠長期堅持服用這個療妒湯的話，沒準《紅樓夢》的結局會是另外一個樣子呢！
