瘦肉紅椒萵筍炒飯

（3）將萵筍用清水淋一下，放在案板上切碎，待用。 （4）將紅椒去蒂去籽洗淨，放在案板上切碎，待用。 （7）然後，合入紅椒和萵筍翻炒至斷生。

原料

萵筍、紅椒、瘦肉、米飯 調料：料酒、鹽、雞精、調和油

做法

（1）將瘦肉用清水淋一下，放在案板上切取一半瘦肉切碎。 （2）隨後，將切碎的瘦肉放入碗中，加點料酒、鹽、調和油拌勻，待用。
（3）將萵筍用清水淋一下，放在案板上切碎，待用。
（4）將紅椒去蒂去籽洗淨，放在案板上切碎，待用。
（5）燒鍋倒油燒熱，下入瘦肉翻炒至變色。

瘦肉紅椒萵筍炒飯

（6）接著，下入米飯翻炒翻炒。
（7）然後，合入紅椒和萵筍翻炒至斷生。
（8）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。