材料
蟹棒滑蛋飯熱米飯......250克 蒸米飯的時候可以放一點蔬菜丁進去一起蒸
蟹棒......150克
芹菜......30克
香菇......2朵
雞蛋......1個
鹽、胡椒粉、水澱粉......各少許
高湯......1小碗
做法一
做法特別省事
1.有剩米飯的話會更方便，大米淘洗乾淨，用電飯鍋蒸熟，可以加些蔬菜丁進去。
2.蒸飯的時候，將蟹棒洗淨，切成小塊；芹菜去葉洗淨，切小丁；香菇去蒂洗淨，切丁；雞蛋只去蛋清即可，放入小碗打散。
3.飯蒸好後再來炒滑蛋蟹棒，炒鍋內加入少許油，燒熱後依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一會，加入鹽，倒入高湯煮開片刻，用水澱粉勾薄芡，再倒入蛋清液拌炒幾下，放入胡椒粉拌炒均勻就好了。
4.取大盤，盛入米飯，把熱乎乎的滑蛋蟹棒澆到米飯上就可以吃了，做法簡單，口感清淡
做法二
1、大米淘乾淨，加入蔬菜丁，入電飯煲煮熟
2、蟹棒洗淨，切小塊，芹菜去葉洗淨，切丁，香菇去蒂洗淨，切丁，蛋清打散備用
3、炒鍋內放少許油，加熱後依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一會
4、加鹽，倒入高湯煮開片刻
5、用水澱粉勾薄芡，倒入蛋清液攪拌幾下，放入胡椒粉拌勻
6、取大盆裝米飯，淋上滑蛋蟹棒
