瘤介菜筍片

瘤介菜筍片是江南傳統時令開胃去膩減肥菜。用料有瘤芥菜，春筍，豬裡脊肉，醬，油，鹽，糖。

材料

瘤芥菜 春筍 豬裡脊肉 醬油 鹽 糖 黃酒 生粉 油

做法

1、將豬裡脊肉切成絲，加黃酒、生粉拌勻醃製15分鐘，然後在熱油鍋里滑炒變色後盛出。
2、將瘤芥菜去菜葉切片，春筍切片
3、熱油鍋，先將春筍片倒入鍋里煸透，然後將瘤芥菜片加入翻炒。
4、等瘤芥菜筍片過油快炒後，將肉絲放入鍋里同炒，加適量醬油、鹽、糖入味即可。