番茄香腸意大利麵

番茄香腸意大利麵

番茄香腸意大利麵,主料為意大利麵適量、碎番茄醬400克、鮮豬肉香腸4根、洋蔥半個、淡奶油60ml。

基本信息

原料

意大利麵適量、碎番茄醬400克、鮮豬肉香腸4根、洋蔥半個、淡奶油60ml、迷迭1茶匙、香蒜一瓣、辣椒粉少許、乳酪粉少許、橄欖油2+1湯匙、鹽1茶匙。

做法

1、準備好所有食材,蒜切片,蔥頭切片備用;

2、用叉子按住香腸一一碾碎;

3、把其餘香腸都碾碎如圖中的樣子;

4、用刀剁碎,像肉餡一樣;

5、熱鍋涼油,鍋中倒入2湯匙橄欖油,放入蒜片和洋蔥煸炒數下;

6、放入剁碎的香腸粒和乾迷迭香,翻炒至香腸變成深色,出油的狀態;

7、放入適量的辣椒粉,如果有細粉更好;

8、倒入一罐碎番茄醬;

9、如果醬汁比較稠,可以適當加點水,略煮10-15分鐘左右;

10、見湯汁收濃,加入適量的淡奶油,再煮2-3分鐘;

11、頭出鍋前加入義大利綜合乾香料,沒有的話可以加入少許黑胡椒碎即可;

12、意面按照袋子說明上的時間煮熟,煮熟後淋上1湯匙橄欖油,加上醬料,點綴點乳酪粉即可食用。

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