番茄雞蛋燜面

青椒 木耳 雞蛋

食材明細

主料：
番茄 兩個
青椒 兩個
木耳 五朵
雞蛋 兩個
面（隨便哪種面都可以）
調料：
姜塊、鹽、白糖、番茄醬、胡椒粉、雞精。

做法

青椒木耳切塊，番茄去皮切塊，少許油炒香姜塊，倒番茄煸炒，加面對水熬煮三五分鐘，面煮好放入茄汁，調入鹽，胡椒粉，火開成中小火燜兩三分鐘，放入木耳燜兩三分鐘。加入雞蛋，煮一分鐘。中大火，放入青椒和木耳，收汁。出鍋放雞精即可。