番茄墨魚湯

番茄墨魚湯是一道美食，製作原料主要有番茄、鮮墨魚。

番茄墨魚湯

[日期：2005-05-28] 來源： 作者： [字型：大 中 小]

配方：番茄200克鮮墨魚200克姜5克蔥5克 鹽5克 紹酒10克 素油30克

製作：1．把番茄洗淨，切薄片；鮮墨魚洗淨，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。

2．把墨魚和番茄放入盆內待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚、鹽，用文火煮25分鐘即成。

食法：每日1次，每次吃墨魚50克，隨意吃蕃茄喝湯。

功效：滋陰潤燥，補中和血，寬腸通便。用於急性黃疸型肝炎患者。