黑香芒果

黑香芒果

黑香芒果是台灣特產,吃起來有淡淡的龍眼香味。但深綠色的表皮,常讓消費者誤為尚未成熟而退避三舍。

 黑香芒果是台灣特產,吃起來有淡淡的龍眼香味。但深綠色的表皮,常讓消費者誤為尚未成熟而退避三舍

簡介

最近台灣市面上出現一種“黑香”芒果,吃起來有淡淡的龍眼香味,但深綠色的表皮,常讓消費者誤解為尚未成熟而退避三舍。
田寮鄉果農王朝凱3年前在芒果園栽種新品種黑香芒果,最近採收品嘗後,發現果肉有淡淡的龍眼香味,甜度比其他品種芒果高,特殊的氣味讓人讚不絕口,阿蓮鄉水果攤商紛紛跟他下單收購,阿蓮鄉忠孝路的水果街也有販賣黑香芒果,經常有大批識途老馬下車採購。

外形特點

黑香芒果植株新梢纖細,抗病性強,果實有一特殊的龍眼味,頗獲消費者喜愛,成熟期約在7月中下旬以後。屬中晚熟品種,果實外觀濃綠色。成熟後並不轉色,仍為濃綠色,因此難以從果皮的色澤去判斷成熟度,催熟後只是軟化而已,也不轉色,果肉深黃色,聞之有一特殊之香味,因此暱稱為“黑香”。經果品分析結果:平均果重 463公克,種子重42公克,占果重的9.1%,果實長寬厚為12.7×8.4×8.0公分,糖度15.6,酸度0.18,糖酸比87,纖維細,香味濃,口感佳。

種植歷史

許多果農和消費者誤以為黑香芒果是龍眼與芒果“愛的結晶”,其實黑香芒果是芒果另一品種,果肉雖有龍眼味,卻與龍眼毫不相干。台灣農場十幾年前就有黑香芒果,但種植果農不多,直到近幾年才逐漸打出知名度。台南縣官田鄉農會指出,黑香芒果其實在日治時期就已引進,當時因不能適應台灣水土,2年才能收成一次,不符經濟效益,經多年改良後才逐漸適應台灣環境。
黑香芒果每年7月中、下旬左右成熟,比愛文芒果晚約半個月,黑香的甜度平均可達16度,但深綠色的表皮不討喜,是無法大量種植、推廣的主因。

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