田野蘑菇

田野蘑菇，所屬真菌界，是傘菌目、蘑菇科、蘑菇屬真菌微生物。分布在河北、黑龍江、河南、青海、新疆、雲南、西藏、內蒙古、甘肅、陝西、山西等地區，夏秋季於草地上單生。

基本信息

• 中文學名：田野蘑菇
• 別名：野蘑菇、田蘑菇
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為擔子菌門（Basidiomycota）
• 亞門：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
• 綱：層菌綱(Hymenomycetes)，有資料歸為擔子菌綱（Basidiomycetes）
• 亞綱：同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
• 目：傘菌目(Agaricales)
• 科：蘑菇科(Agaricaceae)
• 屬：蘑菇屬
• 種：田野蘑菇

屬性

中文學名：田野蘑菇
拉丁學名：Agaricus arvensis Schaeff. : Fr.
中文別名：野蘑菇、田蘑菇
同物異名：Psalliota arvensis (Schaeff. : Fr.) Kumm.
分類地位：傘菌目、蘑菇科、蘑菇屬
形態特徵：子實體中等至大型。菌蓋直徑6-20cm，初半球形，後扁半球形至平展，近白色，中部污白色，光滑，邊緣常開裂，有時出現縱溝和細纖毛。菌肉白色，較厚。菌褶初期粉紅色，後變褐色至黑褐色，較密，離生，不等長。菌柄長4-12cm，粗1.5-3cm，近圓柱形，與菌蓋同色，初期內部實心，後變空心，傷不變色，有時基部略膨大。菌環雙層，白色，膜質，較厚，大，生菌柄上部，易脫落。孢子印深褐色。孢子褐色，橢圓形至卵圓形，光滑，7-9.5μm×4.5-6μm。 褶緣囊體淡黃色，近紡綞形，較稀疏，多單生，25-37.8μm×5-7μm。
生態習性：夏秋季於草地上單生。
分布地區：河北、黑龍江、河南、青海、新疆、雲南、西藏、內蒙古、甘肅、陝西、山西等地區。

經濟用途：

可食用。味鮮美且質地細嫩，在西歐已大量人工栽培。 還可用菌絲體發酵培養。此菌可藥用。其性溫、味甘，能驅風散寒，舒筋活絡，是“舒筋散”原料之一。對革蘭氏陽和陽性菌有抑制作用。試驗抗癌，對小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制作率高達100%。