生菜扒雞腿

生菜扒雞腿是一款美味菜譜，屬於北京菜系，主要原料有生菜、雞腿、湯、油等，這道菜汁味濃厚、肉質細嫩，深受大眾的喜愛與推崇。

菜譜名稱

生菜扒雞腿

所屬菜系

北京菜

所屬類型

地方特色

基本特點

北方風味菜餚,特點是汁味濃厚,肉質細嫩

基本材料

雞腿500克，生菜250克，湯100克，油80克。

特點

北方風味菜餚,特點是汁味濃厚,肉質細嫩

用料

雞腿500克，生菜250克，湯100克，油80克。

烹飪方法

將雞腿用刀背拍松，放醬油下鍋炸至淺紅色。炒勺內放油加蔥姜煸炒出味，加料酒，醬油，湯，白糖，味素，將雞
腿放入，水乾時出鍋，改刀碼置盤內生菜上即可。