簡介
生物資源中活性物質的開發與利用生物資源中的活性物質是新藥、新的功能食品、化妝品中新功能成分的重要來源之一。近年來隨著新技術、新工藝的不斷發展，生物資源中活性物質的開發更加深入，而且套用範圍也更加廣闊。
本書旨在對生物資源中活性物質的開發與利用進行論述。全書共3篇12章，第1篇介紹了生物資源活性物質開發中各種新技術與新方法；第2篇對多糖類、皂苷類、黃酮類三類重要的生物活性物質的開發與利用進行了論述；第3篇，按照來源，對生物資源活性物質的熱點問題進行了闡述。同時本書附錄還對121種生物活性成分的製備與套用進行了簡要說明。
本書適用於從事藥物、功能食品、化妝品研究與開發的技術人員，相關專業的大專院校師生參考。
目錄
第1篇生物資源活性物質開發中的新技術與新方法
第1章現代生物技術在生物活性物質開發中的套用3
1?1概述3
1?1?1套用生物技術的必要性3
1?1?2生物技術研究的主要內容及優越性3
1?2藥材的分子鑑定4
1?2?1植物藥的分子生物學鑑定5
1?2?2動物藥的分子鑑定7
1?3生物活性物質的基因工程8
1?3?1藥用植物基因庫的建立8
1?3?2生物技術與藥用植物優良品種的選育8
1?3?3藥用植物關鍵酶基因與代謝途徑10
1?4生物活性物質的細胞工程11
1?4?1動物細胞培養在藥物開發中的套用11
1?4?2藥用植物細胞組織和器官培養12
1?5發酵工程技術在藥用植物資源開發中的套用16
1?5?1藥用植物發酵培養工業化的意義17
1?5?2藥用植物發酵培養的國際發展趨勢17
1?5?3中國藥用植物發酵培養的發展現狀19
1?5?4從中藥現代化的高度開發藥用植物發酵技術19
1?5?5多領域的合作20
1?6現代生物技術在中藥生物活性物質開發中的套用20
1?6?1生物工程在活性物質開發中的套用歷史21
1?6?2中藥植物細胞培養理論與實踐24
1?6?3提高次生代謝物產量的方法27
1?6?4藥用植物毛狀根培養31
1?6?5藥用活性物質的生物轉化37
1?7現代生物技術在生物資源開發套用中的前景40
參考文獻42
第2章新技術與新方法在生物活性物質製備中的套用46
2?1有機概念圖及其套用46
2?1?1原理46
2?1?2中藥有效成分在有機概念圖上的分布及其套用46
2?1?3套用前景50
2?2新型提取技術在生物活性物質製備中的套用50
2?2?1超臨界流體萃取技術50
2?2?2微波輔助萃取63
2?2?3超音波提取70
2?2?4酶工程技術76
2?2?5半仿生提取法77
2?3新型分離純化技術在生物活性物質製備中的套用79
2?3?1膜分離技術79
2?3?2樹脂分離技術92
2?3?3分子蒸餾103
2?3?4製備色譜107
參考文獻116
第2篇各類生物活性物質的開發與利用
第3章多糖類資源的開發與利用127
3?1人參多糖127
3?1?1提取精製127
3?1?2藥理學作用128
3?1?3開發與利用130
3?2黃芪多糖131
3?2?1提取精製131
3?2?2藥理學作用132
3?3靈芝多糖138
3?3?1結構139
3?3?2分離純化139
3?3?3藥理學作用140
3?3?4靈芝孢子粉141
參考文獻143
第4章皂苷類資源的開發與利用147
4?1人參皂苷147
4?1?1提取精製147
4?1?2藥理學作用152
4?1?3開發與利用162
4?2紅景天苷163
4?2?1資源的生態分布164
4?2?2性狀及主要化學成分164
4?2?3藥理學作用165
4?2?4開發與利用167
參考文獻167
第5章黃酮類資源的開發與利用169
5?1大豆黃酮169
5?1?1藥理學作用169
5?1?2開發與利用172
5?2沙棘黃酮173
5?2?1藥理學作用173
5?2?2藥用開發價值175
參考文獻176
第6章部分其他有效成分的開發與利用178
6?1蛋黃抗體178
6?1?1藥理學作用179
6?1?2套用現狀及展望180
6?2共軛亞油酸181
6?2?1來源181
6?2?2藥理學作用182
6?3透明質酸184
6?3?1一般性質184
6?3?2合成與降解185
6?3?3HA的配體及其所介導的功能185
6?3?4抗腫瘤的藥理學作用186
6?3?5研究展望187
6?4迷迭香酸187
6?4?1在植物中的分布187
6?4?2藥理學作用188
6?4?3開發前景191
6?5蝦青素191
6?5?1生物學功能191
6?5?2開發套用193
6?5?3研究展望194
參考文獻194
第3篇不同來源生物活性物質的開發與利用
第7章蟲類資源的開發與利用199
7?1蟲類來源活性物質199
7?1?1分離提取200
7?1?2延緩衰老的功用及部分產品202
7?1?3對腦高級機能障礙的改善204
7?1?4開發與利用205
7?1?5蜂毒素206
7?2總合草苔蟲210
7?2?1生物活性210
7?2?2臨床研究212
參考文獻213
第8章海洋類資源的開發與利用215
8?1烏賊墨215
8?1?1藥理學作用216
8?1?2開發與利用217
8?2角燕217
8?2?1抗腫瘤活性217
8?2?2抗腫瘤機理218
8?2?3開發與利用218
8?3螺鏇藻219
8?3?1功能因子及營養保健作用219
8?3?2主要生物學活性220
8?3?3開發與利用221
8?4水母毒素221
8?4?1藥理學作用222
8?4?2開發與利用223
8?5芋螺毒素223
8?5?1主要成分224
8?5?2藥理學作用224
8?5?3開發與利用225
8?6甲殼素/殼聚糖225
8?6?1性質225
8?6?2開發與利用226
參考文獻229
第9章茶資源的開發與利用231
9?1引言231
9?2茶多酚的藥理藥效學作用232
9?2?1抗菌消炎、抗病毒作用232
9?2?2抗輻射作用233
9?2?3延緩衰老作用233
9?2?4降壓、降糖、降血脂和抗動脈粥樣硬化作用234
9?2?5清除氧自由基和抗氧化作用234
9?2?6增強機體免疫功能作用234
9?2?7抗腫瘤、抗突變作用235
9?2?8其他235
9?3TP及EGCG抗腫瘤作用235
9?3?1誘導腫瘤細胞凋亡236
9?3?2抑制癌細胞生長周期236
9?3?3阻斷致癌物的形成和抑制其體內的代謝轉化236
9?3?4調節與癌有關的酶的活性237
9?3?5調節癌基因的表達237
9?3?6抑制腫瘤細胞端粒酶活性237
9?3?7抗腫瘤轉移238
9?3?8保護DNA免受損傷和誘使癌細胞DNA斷裂238
9?3?9抑制腫瘤血管生成238
9?3?10抑制亞硝化反應239
9?4TP及EGCG防癌機理的研究239
9?4?1原癌基因與癌前病變239
9?4?2抑癌基因與癌前病變239
9?4?3細胞凋亡相關基因與癌前病變240
9?4?4生長因子受體類與癌前病變240
9?4?5端粒酶與癌前病變241
9?4?6其他241
9?5茶資源的開發與套用241
參考文獻241
第10章蔥蒜資源的開發與利用243
10?1大蒜243
10?1?1主要成分243
10?1?2分離提純245
10?1?3藥理學作用247
10?1?4開發與套用253
10?2洋蔥256
10?2?1化學組成及主要保健成分256
10?2?2藥理學作用256
10?2?3展望259
參考文獻259
第11章菌類資源的開發與利用261
11?1姬松茸261
11?1?1概述261
11?1?2生物活性和藥理學作用261
11?2竹黃262
11?2?1資源分布263
11?2?2化學成分264
11?2?3藥理學作用265
11?2?4開發與套用265
11?3北蟲草266
11?3?1化學成分267
11?3?2藥理學作用267
11?3?3開發與利用268
參考文獻269
第12章熱點中藥材與天然活性成分的開發與利用271
12?1銀杏271
12?1?1主要成分271
12?1?2分離提取272
12?1?3藥理學作用275
12?1?4開發與利用278
12?2葡萄籽、皮提取物280
12?2?1葡萄籽提取物的提取製備工藝和質量評價方法281
12?2?2葡萄籽提取物(GSPE)的藥理學作用284
12?2?3開發與利用293
12?3紫杉醇294
12?3?1抗癌機理295
12?3?2臨床套用的不良反應及處理297
12?3?3紫杉醇藥用劑型的研究297
12?3?4開發紫杉醇資源的途徑297
12?3?5發展趨勢299
12?4胡黃連300
12?4?1藥理學作用300
12?4?2研究現狀304
12?5水翁花黃酮類化合物306
12?5?1水翁花中黃酮類化合物的製備306
12?5?2水翁花中黃酮類化合物的抗腫瘤活性310
12?6牛蒡子312
12?6?1主要成分312
12?6?2分離提取工藝312
12?6?3藥理學作用313
12?6?4套用前景317
12?7澤蘭318
12?7?1引言318
12?7?2藥理學作用318
12?8溪黃草319
12?8?1化學成分研究320
12?8?2藥理學作用320
12?8?3臨床套用321
12?8?4毒副作用322
12?9青蒿素322
12?9?1有效成分323
12?9?2藥理學作用324
12?9?3開發前景325
12?10魔芋326
12?10?1藥理學作用326
12?10?2開發前景328
12?11雷公藤329
12?11?1主要化學成分 329
12?11?2藥理學作用329
12?11?3開發與套用331
12?12仙人掌332
12?12?1引言332
12?12?2藥理學作用332
12?13苜蓿334
12?13?1營養價值334
12?13?2苜蓿乾草營養價值實驗室評定方法335
12?13?3在畜禽生產技術中的套用337
12?13?4研究進展339
12?13?5開發前景339
12?14苦參鹼340
12?14?1提取340
12?14?2藥理學作用340
12?14?3開發與利用343
12?15肉蓯蓉343
12?15?1在傳統中醫藥的套用344
12?15?2藥理活性344
12?15?3開發與利用345
12?16燈盞花素346
12?16?1藥理學作用與臨床套用346
12?16?2綜合利用347
12?17牛心朴子348
12?17?1化學成分348
12?17?2開發價值349
12?18三七350
12?18?1藥理學作用350
12?18?2開發與利用352
12?19亞麻子油353
12?19?1主要成分353
12?19?2主要用途354
12?19?3副產物——亞麻膠的用途357
12?19?4開發與利用357
12?20紫蘇358
12?20?1化學組成358
12?20?2藥理學作用359
12?20?3開發與利用360
12?21槲寄生361
12?21?1化學成分362
12?21?2藥理學作用363
12?21?3套用展望365
12?22鬼臼毒素366
12?22?1鬼臼毒素衍生物367
12?22?2藥理學作用370
12?22?3研究現狀370
12?23蘆薈372
12?23?1化學成分372
12?23?2藥理學作用373
12?23?3臨床套用373
12?23?4開發與利用375
12?24蒲公英376
12?24?1化學成分和營養成分376
12?24?2藥理學作用377
12?24?3開發與利用377
12?25天麻379
12?25?1藥理學作用379
12?25?2臨床套用及產品開發380
12?25?3開發與利用381
參考文獻381
附錄生物活性成分的製劑製備與套用簡述393
生物鹼類成分製劑製備與套用393
1丁溴東莨菪鹼393
2二羥丙茶鹼393
3山豆根鹼394
4馬來酸麥角新鹼394
5無味苦參鹼394
6北豆根總生物鹼395
7延胡索乙素395
8延胡索總生物鹼395
9利血平396
10環維黃楊星D396
11苦豆草總生物鹼396
12苦參總生物鹼396
13青藤鹼397
14氫溴酸山莨菪鹼397
15氫溴酸東莨菪鹼397
16氫溴酸加蘭他敏398
17氫溴酸烯丙嗎啡398
18秋水仙鹼398
19茶鹼399
20駱駝蓬總生物鹼399
21消鏇山莨菪鹼399
22鹽酸小檗鹼399
23鹽酸嗎啡400
24鹽酸青藤鹼400
25鹽酸罌粟鹼400
26黃藤素401
27硝酸士的寧401
28硝酸毛果芸香鹼401
29硫酸長春新鹼401
30硫酸長春鹼401
31硫酸阿托品402
32硫酸奎寧402
33硫酸奎尼丁402
34磷酸可待因403
有機酸類成分製劑製備與套用403
1乙醯水楊酸403
2牛磺酸403
3葉酸403
4齊墩果酸404
5阿魏酸鈉404
6咖啡酸404
7維A酸404
8植酸鈣404
9腐植酸鈉405
醌類、香豆素類、木脂素類和多元酚類成分製劑製備與套用405
1丹參酮ⅡA405
2五仁醇405
38?甲氧補骨脂素405
4岩白菜素405
5茶色素406
6羥甲香豆素406
黃酮類成分製劑製備與套用406
1山楂葉總黃酮406
2水飛薊素407
3蘆丁407
4燈盞花素407
5沙棘黃酮407
6銀杏黃酮和銀杏萜內酯407
7葛根總黃酮408
8葛根素408
9槲皮素408
10醋柳黃酮409
強心苷類成分製劑製備與套用409
1去乙醯毛花苷409
2甲地高辛409
3冰涼花苷409
4地高辛410
5毒毛花苷K410
6洋地黃毒苷410
7黃夾苷410
皂苷類成分製劑製備與套用411
1人參果總皂苷411
2人參總皂苷411
3三七葉總皂苷411
4三七總皂苷411
5甘草酸單鉀鹽412
6地奧心血康412
7青陽參總苷412
8絞股藍總皂苷412
9積雪苷413
10雪膽素413
11蒺藜粗皂苷413
萜類成分製劑製備與套用414
1雙氫青蒿素414
2冬凌草素414
3亞硫酸鈉穿心蓮內酯414
4青蒿素414
5青蒿素V鉀415
6穿心蓮內酯415
7穿心蓮苷415
8葫蘆素415
9雷公藤多苷416
揮髮油類成分製劑製備與套用416
1艾葉油416
2當歸揮髮油416
3牡荊油416
4金銀花揮髮油417
5魚腥草揮髮油417
6獨活揮髮油417
7柴胡揮髮油418
8莪術油418
9黃荊油418
10黃瑞香揮髮油418
11滿山紅油419
12藿香油419
胺基酸、蛋白質和酶類成分製劑製備與套用419
1門冬醯胺酶419
2L?蘇氨酸419
3谷氨酸420
4胃蛋白酶420
5鹽酸精氨酸420
6胰酶420
多糖類、單糖類成分製劑製備與套用421
1人參多糖421
2雲芝多糖421
3甘草多糖421
4靈芝多糖421
5雲芝孢內多糖422
6香菇多糖422
7香菇菌多糖422
8豬苓多糖422
9銀耳孢糖422
10黃芪多糖423
11黃精多糖423
12紫芝多糖423
動物藥成分製劑製備與套用423
1牛磺酸423
2去氫膽酸424
3魚肝油424
4熊去氧膽酸424
5雌二醇424
參考文獻425
附錄生物活性成分的製劑製備與套用簡述393
生物鹼類成分製劑製備與套用393
有機酸類成分製劑製備與套用403
醌類、香豆素類、木脂素類和多元酚類成分製劑製備與套用405
黃酮類成分製劑製備與套用406
強心苷類成分製劑製備與套用409
皂苷類成分製劑製備與套用411
萜類成分製劑製備與套用414
揮髮油類成分製劑製備與套用416
胺基酸、蛋白質和酶類成分製劑製備與套用419
多糖類、單糖類成分製劑製備與套用421
動物藥成分製劑製備與套用423
參考文獻425
