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醬文化
我們中華民族是人類歷史上最早開始掌握髮酵技術的族群。我們的祖先廣泛利用各種動植物原料的發酵鹽漬食物“醢”。經過科學考證, “醢”是我國古代先人對醬類食品...
簡介 特點與種類 衍生歷史 -
醬[調味品]
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料,加工而成的糊狀調味品,它起源於中國,有著悠久的歷史。現在,中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
漢字釋義 食品“醬” 常見食用醬的做法 -
醬漬蘿蔔
醬漬蘿蔔是一道菜餚,主要食材是鮮小蘿蔔。
菜譜簡介 製作方法 -
醬[漢字]
用發酵後的豆、麥等做成的一種調味品。
漢字釋義 基本字義 詳細字義 常用詞組 相關詞組 -
下酒熏醬鹵小菜
9787538449716 9787538449716 醬雞
圖書信息 內容簡介 目錄 -
杞縣醬紅蘿蔔
杞縣醬紅蘿蔔已有160餘年的歷史。該產品1933年全國鐵路沿線產品展覽會,獲得獎狀。1982年獲河南省優質食品獎。 杞縣醬紅蘿蔔之所以風味獨特,聞名中外...
製作方法 產品特點 相關傳說 -
大慈閣醬包瓜
大慈閣醬園的醬包瓜為醬菜中的極品,被譽為“菜中之瑰寶”。
大慈閣醬包瓜概述 大慈閣醬菜概述 千年古寺大慈閣概述 -
經典醬泡菜
本書講述了全國各地的風味泡菜及韓式泡菜等多種地道傳統泡菜的製作方法及風味特色,其中包括來自兒時記憶的醬泡菜,醬泡菜入菜料理,有濃濃的古樸風情,更有高纖低...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
醬泡菜
3. 4. 3.
製作材料 製作方法 小帖士-食物相剋 -
日韓南洋家常醬料500例
◆甜醋蘸醬◆燒烤蘸醬◆蘿蔔泥蘸醬◆檸檬鹹蘸醬◆橘醋高湯醬◆辣醬油◆蚝油甜...醬◆烤魷魚睜泡菜炒醬嗲泡菜炒肉◆泡菜牛肉湯頭醬◆辣味牛肉湯◆蘿蔔泥醋醬◆醬炒帶魚◆洋蔥醋淋醬◆醬爆牛肉卷◆蝦味泡菜醬◆泡蘿蔔菜最簡單的日韓·南洋...
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