甜酒荷包蛋

甜酒荷包蛋是一款菜餚，主料是雞蛋。

原料：

甜酒釀100克，雞蛋2個

輔料：

糖桂花少許，白糖適量

做法：

1.鍋里倒3碗水燒開，將雞蛋逐個磕在開水鍋中。

2.煮開2分鐘後倒入甜酒，煮開即可停火，加入白糖和糖桂花攪勻即成。

Tips：

不能用茶葉煮雞蛋！因為茶葉中除含有生物鹼外，還有多種酸化物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利於消化吸收。