瓦罐小吃

瓦罐小吃是一種傳統的工藝，採用土質瓦罐為容器精配食物加以純淨水為原料以硬質木炭火恆溫六面受熱終演繹成頗具民間特色又合乎現代人口味的營養美食；瓦罐小吃的煨制過程就是食物營養萃取和菜品口味融合的過程，這樣既保證營養不流失又保證食物的天然營養成分。

種類

瓦罐煨菜

瓦罐小吃

瓦罐小吃

薯香紅燒肉

川蒲帶魚

黃雲豬手

雞塊腐竹

濃香雞肘

瓦罐煨湯

山菌湯

海底椰瘦肉湯

瓦罐小吃

瓦罐小吃

菜乾龍骨湯

茶樹菇瘦肉湯

雞蛋肉餅湯

茶樹菇老鴨湯

瓦罐煨面

香菇雞塊面

排骨香芋面

瓦罐擔擔麵

瓦罐雞丁面

鮮筍老鴨面

瓦罐煨粥

香菇小排粥

黃豆豬手粥

黑米山藥粥

芙蓉海鮮粥

做法

採用陶土製成的瓦罐、瓦缸為容器，將食材按照一定的比例放入瓦罐容器內，採用錫箔紙密封，依次碼放在瓦缸設備中，利用高溫炭火煨制食材，經過約90分鐘的高溫炭火煨制，即可形成口味獨特，營養豐富的瓦罐小吃，瓦缸設備一次可煨制130到150罐的瓦罐小吃，各種雞鴨魚肉、蔬菜、菌菇、豆製品都可煨制瓦罐小吃。

特點

一、健康營養，絕色口味二、口味獨特，駐足聞香

三、成品自控，出品快捷

四、適應廣泛，選址容易

五、小本投資，快速回報

六、現代生活下的傳統瓦罐文化。

七、傳統工藝與現代生活的完美結合。

八、瓦罐小吃所有的菜品製作流程標準化，數位化！

營養價值

瓦罐小吃已在民間廣泛傳播，同時因為其不傷食材營養結構，配於多種食材和名貴藥材，做到了營養複合和膳食功效。